豚バラ肉は２㎝幅に切って串に刺し、両面に塩、胡椒をします。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

中温の揚げ油で豚バラ肉をキツネ色になるまでカラッと揚げます。

◎の材料を良く混ぜ合わせてソースを作ります。

お皿に揚げた豚バラ肉を盛り付け、良く混ぜ合わせたソースをかけて出来上がりです。