芋圓（台湾の芋団子）

芋圓（台湾の芋団子）-レシピのメイン写真

芋圓（台湾の芋団子）

玉ねぎ太郎 @cook_40051152

台湾のお芋を使ったお団子です。
ＱＱっと感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
台湾で食べたぜんざいが美味しくて
自宅で再現してみました。

台湾のお芋を使ったお団子です。
ＱＱっと感がやみつきになります。
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台湾で食べたぜんざいが美味しくて
自宅で再現してみました。

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芋圓（台湾の芋団子）

玉ねぎ太郎 @cook_40051152

台湾のお芋を使ったお団子です。
ＱＱっと感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
台湾で食べたぜんざいが美味しくて
自宅で再現してみました。

台湾のお芋を使ったお団子です。
ＱＱっと感がやみつきになります。
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材料

4~5人分

さつま芋 200ｇ
地瓜粉 80ｇ
片栗粉 20ｇ
水 30～40ｃｃ
さとう大さじ1
☆
かぼちゃ 200ｇ
地瓜粉 80ｇ
片栗粉 20ｇ
水 30～40ｃｃ
さとう大さじ1
ぜんざい・ココナッツミルク・黒蜜など

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作り方

1

さつま芋・かぼちゃはそれぞれ皮をむいて小さく切り茹でて粉吹きにするかレンジでチンして、つぶします。
2

１に砂糖、地瓜粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ少しずつ水を加え耳たぶ程の固さににします。（芋の水分よって水の量は調整を）
3

生地を棒状に伸ばして小さく切り団子状に形を整えたら沸騰したお湯の中に入れ、くっつかない様にかき混ぜます。
4

浮いてきたら取り出して、冷水につけて冷ましたら出来上がり☆
5
出来上がったお団子はぜんざいやココナッツミルクに入れたり台湾風にカキ氷にのせたりお好みの食べたかたを楽しんでください。
6
地瓜粉はタピオカ粉で代用できます。

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玉ねぎ太郎 @cook_40051152

2013/01/17 02:40に公開

http://vivimiki.blog118.fc2.com/

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このレシピのキーワード

片栗粉かぼちゃさつま芋ココナッツミルク瓜

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