フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを中火で炒める。色が変わったら強火にしてブランデーを加え、沸騰させる。

弱火にしてエビを取り出し、トマト水煮とウスターソースを加え、混ぜて少し煮詰める。

マッシュルームを加えてひと炒めし、生クリームと牛乳を加えて2/3量になるまで煮詰める。塩コショウで調味する。

スパゲティーをゆで、３に入れる。エビも加えて和える。