小松菜は洗って２㎝にざく切りにする。

鍋にサラダ油を入れ中火で１の小松菜を炒めしんなりしたら水を入れ蓋をする。

すいとんが浮いてきたら火を止める。お好みで黒胡椒をふって、出来上がり。