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チキンとトマトのハニーバルサミコパスタ
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チキンとトマトのハニーバルサミコパスタ-レシピのメイン写真

チキンとトマトのハニーバルサミコパスタ

KT121
KT121 @kt121_cooking

崩れたトマトがパスタに程よく絡んでおいしい♪

このレシピの生い立ち
「鶏肉とゴボウのハニーバルサミコソテー (ID:19109231)」がおいしかったので、パスタにアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • スパゲティ 200g
  • 鶏肉(もも使用) 小さめ切り身 1枚
  • 玉ねぎ(スライス) 小1枚
  • トマト(湯剥きしてざく切り) 小3個
  • ガーリックパウダー 少々
  • オリーブオイル 大1
  • コーンスターチ/片栗粉、酒 適量
  • 塩、ブラックペッパー 少々
  • ●バルサミコ酢 大2と1/2
  • ●醤油 大1強
  • ●蜂蜜 大1
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作り方

  1. 1

    ●は器に合わせる。鶏肉は小さく切って酒をふり、軽く塩コショウ。コーンスターチを叩く。

  2. 2

    フライパンにオイルを入れて1の鶏肉を焼く。表面の色が変わったら、玉ねぎも入れて一緒に炒める。

  3. 3

    塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹ではじめる。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったらトマトを加えて一緒に炒める(トマトの角がなくなって少し形が崩れる程度)。ガーリックパウダーをふる。

  5. 5

    ●の調味料を入れてジュワっと煮立てる。

  6. 6

    茹で上がったパスタの水をさっと切って5のフライパンに加えて混ぜる。塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトは炒めすぎない。茹で上がったパスタの水は切り過ぎないで具に加えて下さい。

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KT121
KT121 @kt121_cooking
2011/06/06 21:33に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen
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このレシピのキーワード

パスタ 鶏肉 トマト 片栗粉 もも はちみつ 酒 玉ねぎ

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