秋鮭のチーズはさみフライ♪
ただ揚げるのも何なので･･･。
このレシピの生い立ち
生秋鮭とチーズがあったので、鶏のささみチーズ的な発想で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身に包丁で切れ目を入れ、４等分したスライスチーズを２枚（結局は半分ですが･･･）はさみます。
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- 2
★を合わせて作った“バッター液”に、チーズ鮭をくぐらせます。
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- 3
【画像なし】２の“チーズ鮭”に、パン粉をしっかりまぶします。
- 4
皮のついている方から鍋に入れて、油温180℃で揚げます。
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- 5
表裏を返して、キツネ色になるくらいまでしっかり揚げます。
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- 6
油を切ります。
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- 7
野菜を添えて、ソース（☆）をかけていただきます♪
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コツ・ポイント
本来なら小麦粉を使うところのバッター液を、米粉で作りました。あとは、チーズの塩分頼みで、特別に調味しません。食べる際に、何かつけて食べてください。
つくれぽ
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