鶏つくね☆蓮根と青ネギたっぷり
うっち♪ @cook_40176343
脂身の少ない鶏胸肉でも味も見た目もボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はお値段的に安いし美味しい食べ方ないかな～と考えました♪
鶏つくね☆蓮根と青ネギたっぷり
脂身の少ない鶏胸肉でも味も見た目もボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はお値段的に安いし美味しい食べ方ないかな～と考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を皮も一緒に粗みじん切り(かなり荒く)
蓮根、エリンギ、ネギの青いところみじん切りにし、ボウルに入れる - 2
1.におろし生姜、すり黒ごま、塩、こしょう、醤油、片栗粉を入れよく揉んで混ぜる
- 3
2.を4～6個位の好みの大きさに小分けし
熱したフライパンにオリーブ油をひき
中火で焼く - 4
7割焼けて来たらひっくり返し酒をいれ蓋をして蒸し焼きにする
- 5
火が完全に通ったら☆醤油、みりんを入れ水分を飛ばしながらつくね全体にタレが絡まるようにする
- 6
仕上げに5.にマーガリンをいれ溶かし、絡めたら完成♪
コツ・ポイント
鶏のみじん切りはざっくり適当で大丈夫！
歯ごたえがあって美味しいですd(^_^o)
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