小松菜で餃子

小松菜で餃子-レシピのメイン写真

小松菜で餃子

ckachan @cook_40122506

キャベツや白菜より刻みやすい！
青臭さもなく、美味しい餃子が作れます(^-^)/
このレシピの生い立ち
こども達に小松菜をたくさん美味しく食べてほしくて、大好きな餃子にしてみました。お野菜もりもり♪

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青臭さもなく、美味しい餃子が作れます(^-^)/
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青臭さもなく、美味しい餃子が作れます(^-^)/
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材料

4人分

豚ひき肉 250g
小松菜 4束
玉ねぎ 1/4個
すりごま大さじ1
にんにくひとかけ
皮 50枚
塩・こしょう適量
しょうゆ小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
豚ひき肉 250g
小松菜 4束
玉ねぎ 1/4個
すりごま大さじ1
にんにくひとかけ
皮 50枚
塩・こしょう適量
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作り方

1
小松菜を刻む。ボールに入れて塩でもみ、5分置いておく。
2
小松菜を固くしぼり、他のボールに他の具と調味料を入れる。
3
粘りが出るくらいまで、しっかり混ぜる。
※使い捨てゴム手袋を使うと清潔で手洗いも楽です。
4
具を皮で包む。
皮が余ったら、チーズを入れて薄めに巻きます（おつまみ用に☆）
5

フライパンに油を多めにひき中火でうすく焼き目がつく程度に焼いたら餃子の1/5の高さまで水を加えてふたをする。
6

水分がなくなりかけたらふたを取り、強火で焼き目がしっかりつくまで焼く。

コツ・ポイント

小松菜は固く絞る。ごま油を使わず、すりごまを使うと癖が少なくなっておいしいです♪

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ckachan

ckachan @cook_40122506

2011/06/02 14:41に公開

このレシピのキーワード

餃子小松菜豚ひき肉にんにく玉ねぎ

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