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クッパ風雑炊♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

飲んだ後にもよいかも・・・・

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のんびりした朝にゆっくり食べたいな・・・と思い立ったレシピです

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材料

2人分 1人分約350kcal
  • ご飯      2膳分
  • 干ししいたけ  3枚
  • 人参      5cm位
  • たけのこ    40g
  • 鶏挽肉     50g
  • 三つ葉     10本
  • 卵       2個
  • 塩       小さじ1
  • しょう油    小さじ2
  • ゴマ油     小さじ1
  • おろしにんにく  小さじ1
  • いりゴマ    適量
  • 水(しいたけの戻し汁と合わせて)    3カップ
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作り方

  1. 1

    干しいたけは水で戻しておく

  2. 2

    人参・たけのこ・しいたけは、せん切りにする

  3. 3

  4. 4

  5. 5

  6. 6

    鍋にごま油をひいてひき肉を入れ、焦がさないようにほぐしながらポロポロの状態になるように炒める

  7. 7

    3の鍋に水を注ぎ、浮いてくるアクをとる

  8. 8

    2の野菜を加え、柔らかくなるまで煮る(5分位)

  9. 9

    おろしにんにくと塩・しょう油を加えて味をととのえる

  10. 10

    溶き卵を流し入れ、ざく切りにした三つ葉をのせフタをする(3分位)

  11. 11

    器にごはんをよそって、7をたっぷりかけ、ごまをふる

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
2011/06/05 15:28に公開
埼玉県
母から娘へ、そして孫へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いているおばあちゃんです。
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このレシピのキーワード

雑炊 クッパ みつば しいたけ たけのこ にんじん 卵 ほししいたけ とりひき肉 ご飯

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