味浸みこんにゃく
パルトラ牧場 @cook_40175602
茹でるだけなので、油を使わずヘルシーな仕上りです。甘めで味が濃いので、ご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
おでんの味の浸みたこんにゃくが大好きで、味の浸みたこんにゃくを一杯食べたかったので♪
味浸みこんにゃく
茹でるだけなので、油を使わずヘルシーな仕上りです。甘めで味が濃いので、ご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
おでんの味の浸みたこんにゃくが大好きで、味の浸みたこんにゃくを一杯食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを5㍉ほどの厚さに切ります。
-
- 2
お好みで飾り切りに。
真ん中に包丁で切り込みを入れます。 -
- 3
片方を切り込みにくぐらせるだけ♪
華やかな仕上がりに。 -
- 4
分量外の水を沸騰させて一度下茹でしておきます。
5分くらいでOK! -
- 5
☆の中に熱々の茹でたこんにゃくを投入♪5分ほどそのまま放置。
(☆は冷めた状態です。前もって沸かす必要なしです。) -
- 6
もう一度こんにゃくを煮ます。
コトコトし始めたら弱火で10分。 -
- 7
自然放置で冷ませば完成です♪
仕上げに白ごまをふって下さい。 -
- 8
こちらは生姜醤油味♪
お酒のおつまみにも。 -
コツ・ポイント
タイマー付きのコンロだと、タイマーセットしておくだけなので、本当に簡単です。
麺つゆタイプと醤油タイプとあります。私は麺つゆタイプが好きです。
残った汁がもったいないんで、茄子の揚げ浸しなどに再利用できます♪
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