主人の母の定番料理☆秋刀魚のかば焼き風

Name: 主人の母の定番料理☆秋刀魚のかば焼き風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま ２匹から３匹; 醤油 大1.5; 酒 大1; 三温糖（なければ普通の砂糖でＯＫ） 1/4カップ; 生姜 少々（千切り）; 梅干し ２粒; 酢 少々

らりるれいこ @cook_40184133

圧力鍋を使って、骨まで食べられるので、栄養満点です！！
このレシピの生い立ち
またまた、主人の母から教えてもらった定番料理です。骨まで食べられるので、栄養満点です！！

主人の母の定番料理☆秋刀魚のかば焼き風

らりるれいこ @cook_40184133

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材料

２人分

さんま２匹から３匹
醤油大1.5
酒大1
三温糖（なければ普通の砂糖でＯＫ） 1/4カップ
生姜少々（千切り）
梅干し２粒
酢少々

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作り方

1

さんまは頭としっぽを除き、３等分ぐらいのぶつ切りにし、内臓を洗います。
2

梅干しは種をのぞき、細かく切っておきます。
3

材料をすべて圧力鍋に入れて、蓋をし、中火にかけます。
4

圧力がかかって音がしたら、そのまま５分から１０分火にかけたままにし、弱火にして５分まち、火を止めます。
5

圧力が下がって、蓋をあけ、煮絡めて完成です。

コツ・ポイント

火加減や時間の目安は圧力鍋によって違うので、お手持ちの圧力鍋の時間に従ってください。
焦げると臭いので、強火は避けてください。

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つくれぽ

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らりるれいこ @cook_40184133

2011/06/10 06:45に公開

料理がとっても大好きです♪主人に「美味しい！美味しい」とニコニコ笑顔になってもらえるような、献立を毎日考えています。塩分・糖分・油分をなるべくカットして、素材の味を生かした料理に挑戦中です！白米から玄米に切り替えたり、ジャムやヨーグルトを自家製にしたりして、食べ物に気をつけだしてから、体調や肌荒れが良くなりました。食べ物の力ってすごいですね！！

このレシピのキーワード

蒲焼さんま梅ぼし酒しょうが

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