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１５分で激うま！我が家のぶりキムチ
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１５分で激うま！我が家のぶりキムチ-レシピのメイン写真

１５分で激うま！我が家のぶりキムチ

mogudiary
mogudiary @cook_40127468

フライパンひとつで栄養抜群！美肌効果も期待できる簡単時短ぶりキム♪

このレシピの生い立ち
青魚が好きな旦那の為に考案したレシピです。

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材料

２人分
  • ぶり(切り身) ２切
  • キムチ １５０グラム
  • 白ネギ １本
  • しめじ 1/2株
  • ごま油 大さじ１～２
  • 小麦粉 適量
  • ♪しょうゆ 大さじ1
  • ♪みりん(はちみつ) 大さじ1/2
  • ぶりの漬けダレ☆
  • ☆しょうゆ 大さじ１
  • ☆しょうが 小さじ１/２
  • ☆酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ぶりを２センチくらいに切って、漬けダレ☆に５分漬ける。

    • １５分で激うま！我が家のぶりキムチ作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油を多めに敷き軽く小麦粉をまぶしたぶりを蓋をして２分蒸し焼き、その後うら面を焼く。

    • １５分で激うま！我が家のぶりキムチ作り方2写真
  3. 3

    ２を盛り付け皿に均等に並べ、
    そのフライパンでネギ＆じめじ、そしてキムチ＆♪の調味料を入れ全体に火が通るまで炒める。

    • １５分で激うま！我が家のぶりキムチ作り方3写真
  4. 4

    皿に並べたぶりの上に、豪快に3をのせたら完成！！

    • １５分で激うま！我が家のぶりキムチ作り方4写真

コツ・ポイント

ぶりは火を通しすぎると栄養科が減るうえかたくなるので、必ず先に蒸し煮で時短してください。あと小麦粉を軽くまぶすことで、旨味が閉じ込められます♪
ぶりとキムチを一緒に炒めると臭みが混ざるので、一緒に炒めないことをお勧めします。

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mogudiary
mogudiary @cook_40127468
2017/04/10 12:34に公開
食べるの大好き！お酒大好き！子育て仕事に時間が足りない！アラフォーcooking
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このレシピのキーワード

キムチ ぶり シメジ 切り身 はちみつ 酒 小麦粉 しょうが 長ネギ

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