鮭のカルパッチョ☆お手軽ソース
よっちゃん手仕事 @cook_40185578
境港サーモンが手に入りました。すっごく美味しいです。いつもはチリやノルウェー産を使います。ソースは簡単ですので是非どうぞ
このレシピの生い立ち
とにかく、孫が大好きなのです。
美味しい！と言う顔が見たくて見たくて
作ってみました。
鮭のカルパッチョ☆お手軽ソース
境港サーモンが手に入りました。すっごく美味しいです。いつもはチリやノルウェー産を使います。ソースは簡単ですので是非どうぞ
このレシピの生い立ち
とにかく、孫が大好きなのです。
美味しい！と言う顔が見たくて見たくて
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→200ｇ
時期なら新玉ねぎを使って下さい。 -
- 2
スライサーで薄く切る。
（包丁でもイイですよ)
塩を少々振りかける。 -
- 3
スライスした玉ねぎが
しなっとなったら、きゅっとしぼる。 -
- 4
カルパッチョのソースを作る。
-
- 5
酢→大さじ1
砂糖→（5㏄のさじ)小1
そのまんま酢の物→大1
オリーブオイル→大さじ2
塩コショウ、化学調味料
少々 -
- 6
スライスした玉ねぎを敷いて5㎜位にすうっと切ったサーモンを並べる。途中にブロッコリースプラウトを置く。
-
- 7
カルパッチョソースをかけて召し上がれ。
また、温泉卵とお醤油で召し上がっても美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
ソースをかける前によく混ぜましょう。オリーブオイルと酢が分離していますので。もう少しパンチが効いた方がいいかたは、ブラックペッパーをかけてみてね。お好みでどうぞ。サーモンもいろんな産地がありますが、
境港サーモンが一番お薦めです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19310004
