ゆずおろし☆ぶっかけうどん
Mana家Cafe @cook_40096451
冬に旬の大根とゆずで！
このレシピの生い立ち
夏にパスタに大根おろしとシーチキンをのせ、しょうゆをかけて食べます。そのうどんバージョンを試してみました。夏ぽいレシピですが、冬にあまりがちな野菜なので。
ゆずおろし☆ぶっかけうどん
冬に旬の大根とゆずで！
このレシピの生い立ち
夏にパスタに大根おろしとシーチキンをのせ、しょうゆをかけて食べます。そのうどんバージョンを試してみました。夏ぽいレシピですが、冬にあまりがちな野菜なので。
作り方
- 1
湯をわかす間に、大根をおろしを用意する。ゆずの皮はみじん切りにする。
- 2
規定通りに茹でたうどんをざるにあけ、水をしっかりきってから皿によそう。
- 3
大根おろし、シーチキンをのせ、薄口しょうゆをかける。最後にゆずの皮のみじん切りを上からかける。あればホウレン草を添える。
コツ・ポイント
パスタの時は普通の濃口しょうゆで作っていました。なので、どちらでもかまいません。薄口しょうゆの方が旨味を感じると思ったので、あれば薄口でどうぞ！大根おろし、シーチキン、しょうゆだけでも美味しいです！ゆずは何かに使って残ったていたらで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19310051
