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簡単！鶏肉の梅味ソテー　
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簡単！鶏肉の梅味ソテー　-レシピのメイン写真

簡単！鶏肉の梅味ソテー　

麹☆love
麹☆love @cook_40045289

鶏肉と梅干しの相性がバツグンですっ
冷めてもおいしいのでお弁当にも　♪
このレシピの生い立ち
素材の味を生かしたかったので、梅干しだけを使いました☆

鶏肉と梅干しの相性がバツグンですっ
冷めてもおいしいのでお弁当にも　♪
このレシピの生い立ち
素材の味を生かしたかったので、梅干しだけを使いました☆

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簡単！鶏肉の梅味ソテー　

麹☆love
麹☆love @cook_40045289

鶏肉と梅干しの相性がバツグンですっ
冷めてもおいしいのでお弁当にも　♪
このレシピの生い立ち
素材の味を生かしたかったので、梅干しだけを使いました☆

鶏肉と梅干しの相性がバツグンですっ
冷めてもおいしいのでお弁当にも　♪
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素材の味を生かしたかったので、梅干しだけを使いました☆

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材料

２人分
  • 鶏肉 １枚（約２７０ｇ）
  • 梅干し ２個
  • ごま油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    梅干しは包丁などでたたき、ペースト状に近い状態にしておく

  2. 2

    鶏肉を半分に切り、身と皮の間に空間を作る（包丁などで切り込みを入れ皮が完全にはがれないように）

  3. 3

    半分に切った鶏肉の身と皮の空間に梅干し１個を入れ、皮を元通りにする。フライパンにごま油を入れ、皮目からソテーする

  4. 4

    皮目にしっかり焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして中まで火を通す

コツ・ポイント

皮はしっかり焼いた方が香ばしくおいしい
梅干しはなるべく外に出ないように、ちゃんと皮で覆う

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麹☆love
麹☆love @cook_40045289
2011/06/09 11:18に公開
みそソムリエ☆毎日、大好きな麹を使ったレシピで、発酵ライフを満喫中☆
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鶏肉 梅ぼし

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