肉じゃが
mylolo @cook_40208104
関西風ホッとする味つけ。お汁多め、うすめのお味です。お肉は少なめ、野菜メインな分量で、たくさん召し上がれ(^^)
このレシピの生い立ち
お肉にしっかり味がついた肉じゃが がいいなぁと思って。
肉じゃが
関西風ホッとする味つけ。お汁多め、うすめのお味です。お肉は少なめ、野菜メインな分量で、たくさん召し上がれ(^^)
このレシピの生い立ち
お肉にしっかり味がついた肉じゃが がいいなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をカット。じゃがいも4等分、たまねぎ8等分のくし切り、にんじんは大きめの乱切り。牛肉は3cmくらいにカット。
- 2
サラダ油(大1)でたまねぎを中火で炒める。しんなりし始めたら牛肉も投入。牛肉の上から＊を加える。ここで牛肉に味付け。
- 3
牛肉に火が通ったら、たまねぎと混ぜて炒める。その後、にんじん、じゃがいも、水、だしの素を加える。
- 4
蓋をして強めの弱火で15分、蓋なしで5分煮る。時々鍋を揺する。じゃがいもが崩れやすいので煮立たせすぎ、混ぜすぎには注意。
- 5
火を消して、食卓に出すまで蓋をした鍋のまま放置！これで味が馴染みます。もちろんすぐ食べても大丈夫です(^^)
コツ・ポイント
さわりすぎない事かな？蓋をして煮る時間は、野菜の硬さを見ながら調整してくださいね。
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