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モヤシとしらたきのピリ辛炒め
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モヤシとしらたきのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

モヤシとしらたきのピリ辛炒め

ちゃんきょ83
ちゃんきょ83 @cook_40045122

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • しらたき 1袋 200g
  • ニラ 1束
  • モヤシ 1袋
  • ニンニク 1片
  • ショウガ 1片
  • 鷹の爪 2本
  • ごま油 大1/2
  • A 酒・オイスターソース・ 大1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ニラは5センチに切る。ニンニク・ショウガはみじん切り。鷹の爪はヘタと種を取り除く。

  2. 2

    しらたきは熱湯で下茹でする。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニク・ショウガを弱火で炒める。香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて強火で炒め、塩胡椒少々

  4. 4

    肉の色が変わったら、鷹の爪→モヤシ→しらたき→ニラの順に加えて炒める。

  5. 5

    全体に油が回ったら、Aを加えて炒めあわせる。味をみなから塩コショウで味を整える。

  6. 6

    紅ショウガを添えてもgood

コツ・ポイント

水が多く出ちゃったら、大1/2を倍量で溶いたものを様子みながら入れる

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ちゃんきょ83
ちゃんきょ83 @cook_40045122
2011/06/08 12:08に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 白滝 にんにく 酒 とりひき肉 トウガラシ しょうが

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