余った肉じゃがで肉じゃがｸﾞﾗﾀﾝ☆
隠れ桃尻尻 @cook_40162105
二日目の肉じゃがは美味しいけど、たまにはアレンジしてみてはどうですかっ？☆
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べた肉じゃがｸﾞﾗﾀﾝが美味しくて家でも作って見たくては☆和食のｸﾞﾗﾀﾝを洋風にするためホワイトソースにはバターをたっぷり入れました☆ 意外と相性がいいですよ☆
余った肉じゃがで肉じゃがｸﾞﾗﾀﾝ☆
二日目の肉じゃがは美味しいけど、たまにはアレンジしてみてはどうですかっ？☆
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べた肉じゃがｸﾞﾗﾀﾝが美味しくて家でも作って見たくては☆和食のｸﾞﾗﾀﾝを洋風にするためホワイトソースにはバターをたっぷり入れました☆ 意外と相性がいいですよ☆
作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。★のバター･小麦粉をお鍋に入れます。
- 2
弱火で火にかけます。バターが溶けて小麦粉と混ざったら、少しづつ牛乳を加えます。(必ず泡立て器で混ぜ続けてね！)
- 3
全ての牛乳(200cc)を入れトロミがつくまで泡立て器で混ぜ続けます。トロミがついたら塩胡椒を振り、完成☆
- 4
これでホワイトソースの完成です。
- 5
汁気をきった肉じゃがの上にホワイトソースをかけてﾁｰｽﾞを乗せてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀで焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときのコツは初めから最後までずっと弱火で調理する事と混ぜ続ける事です！
牛乳を少しづつ加えるのはダマにならないようにするためです。
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