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ゴーヤのカレーきんぴら
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ゴーヤのカレーきんぴら-レシピのメイン写真

ゴーヤのカレーきんぴら

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

カレー味のゴーヤが食欲をそそる!コンニャクっぷりでダイエット中でも満足おかず!
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材料

  • ゴーヤ 大1本
  • 糸こんにゃく 160〜200g
  • ちくわ 3本
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1/2~1
  • 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取ってスライス、ちくわも斜め細切りにスライス。糸コンは塩で揉んでさっと洗う。

    • ゴーヤのカレーきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し全ての具を全体に油を回すように炒める。

    • ゴーヤのカレーきんぴら作り方2写真
  3. 3

    砂糖を加えしっかり炒めあわせていく。その後、酒、醤油、みりんの順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。

    • ゴーヤのカレーきんぴら作り方3写真
  4. 4

    --

    • ゴーヤのカレーきんぴら作り方4写真
  5. 5

    最後にカレー粉を加え、しっかり水分がなくなっていくまで焦げに気をつけて炒める。

    • ゴーヤのカレーきんぴら作り方5写真
  6. 6

    出来上がり〜

    • ゴーヤのカレーきんぴら作り方6写真
  7. 7

    • ゴーヤのカレーきんぴら作り方7写真
  8. 8

    もりもりしょこた様
    せっかくレポくださったのに、私からのコメント、間違い送信してしまい、ヘンテコになってしまいました。

  9. 9

    もりもりしょこた様
    ごめんなさい。
    レポありがとう。
    感謝です!

コツ・ポイント

糸こんにゃくは、しっかりした歯ごたえのある、みゆきやフジモトのものがお気に入りで、お勧めです。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2012/08/09 03:05に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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このレシピのキーワード

カレー きんぴら ゴーヤ 酒 ちくわ カレー粉 糸こんにゃく

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