もち米を洗ってザルに上げておく

にんじん・干ししいたけ（水に戻したもの）・たけのこを細かく切っておく

中華なべに油大さじ3を入れ、豚挽き肉・にんじん・干ししいたけ・たけのこを入れ炒める。

干ししいたけの戻し汁と水、その他の調味料をを入れて煮立ってきたらもち米を入れ、水分がなくなるまで弱火で炒める。

アルミホイルに包んで20分くらい蒸す。