大根の皮と人参の皮の炊き込みご飯

まんまるまうちゃん @manmarumauchan
シンプルな味付けでエコな炊き込みご飯です。ごま油を少し加えただけで美味しさが増しますよ♪
このレシピの生い立ち
大根の皮はよくきんぴらにしたり味噌汁の具にしたりするのですが、何か他に作れないかなと思い炊き込みご飯にしてみました。人参の皮もあったので色味に加えました。
大根の皮と人参の皮の炊き込みご飯
シンプルな味付けでエコな炊き込みご飯です。ごま油を少し加えただけで美味しさが増しますよ♪
このレシピの生い立ち
大根の皮はよくきんぴらにしたり味噌汁の具にしたりするのですが、何か他に作れないかなと思い炊き込みご飯にしてみました。人参の皮もあったので色味に加えました。
作り方
- 1
米はといでざるにあげ、30分程おいて余分な水気をきる。
- 2
大根の皮と人参の皮は2㎝位の長さにの細切り(千切りより太く)にする。
- 3
フライパンにごま油を入れ大根を炒める。全体に油が回ったら人参も加えて軽く炒める。
- 4
炊飯釜に①を入れ☆も入れる。白米3合分の目盛りのところまで水を加える。
- 5
④に③を入れて軽く混ぜスイッチオン♪
- 6
炊き上がったらあれば大根の葉を加えて混ぜて完成です。
- 7
いりごまを混ぜても美味しいですよ♪
- 8
写真では見にくいですが大根入ってます。
コツ・ポイント
おかずも沢山食べれるようにあっさりとした味付けです。濃い味付けが好みの方は塩やしょうゆを少し足してくださいね。
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