蕪の葉を切り落とし根元の泥をよく洗う。

細かくザクザク切る

大きめのフライパンを強火で熱し、油を大さじ１入れてなじませたら、葉を入れる。ジャーッと炒める。

中火にしてよく炒め葉がしんなりしたら、出汁粉、すりゴマを入れよく混ぜる。最後に火を一旦強火にし醤油を入れて少しだけ焦がす