大根と胸肉の甘辛煮
胸肉につけた片栗粉のおかげでとろとろに!!
お肉はパサパサになりにくく、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
大根を使いたくて。
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お肉はパサパサになりにくく、美味しくいただけます。
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お肉はパサパサになりにくく、美味しくいただけます。
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大根を使いたくて。
大根を皮をむいて乱切りにして、爪楊枝が通るまで下ゆでしておきます。にんじんも乱切りにしておきます。
胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにし、片栗粉をまぶして、焼き色がつくまで焼いておきます。
鍋に油を入れて、にんじんを炒めます。軽く炒められたら、◎と下ゆでした大根を入れて煮込みます。
焼いた胸肉を入れて、とろみが出るまで水分を飛ばしたら完成です。
鍋ではなく、フライパンで煮込んだ方が、
早く水分が飛ぶと思います。
とろとろになる方が美味しいです!
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