牛乳を電子レンジで1分加熱する。

小麦粉とバターを電子レンジ600wで50秒(800wで30秒)加熱し、泡立て器でよく混ぜる。

2に牛乳を2~3回に分けながら入れ、ダマができないように混ぜる。

3を電子レンジで4~5分加熱。途中で何度か混ぜる。
とろみがついたら塩コショウで味を整えて、ホワイトソースの出来上がり。

容器にご飯→明太子→ホワイトソース→チーズ(→お好みで粉チーズ)の順に乗せ、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

目安は1000wで、4~5分です。