そこまで入れるか！酒粕たっぷり粕汁

そこまで入れるか！酒粕たっぷり粕汁-レシピのメイン写真

そこまで入れるか！酒粕たっぷり粕汁

めるてぃんCAFE @cook_40053807

酒粕好きにはたまらん、かなりドロドロの酒粕たっぷりの粕汁です☆
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作っていた粕汁を思い出して作ってみました。かなり酒粕たっぷりでドロドロのやつです^ ^

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酒粕好きにはたまらん、かなりドロドロの酒粕たっぷりの粕汁です☆
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昔、母がよく作っていた粕汁を思い出して作ってみました。かなり酒粕たっぷりでドロドロのやつです^ ^

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材料

直径18㎝深さ8㎝鍋にいっぱい

酒粕 300g
大根 1/4本
にんじん 1本
白菜 4枚
油揚げ 2枚
ネギのみじん切りたっぷり
ほんだし小袋1袋(8g入)
醤油大さじ2
水野菜を入れて鍋いっぱいになる量
あれば（ちくわ）
あれば（こんにゃく）

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作り方

1
ネギ以外の野菜と油揚げを短冊切りにし鍋に入れ、水を鍋8〜9分目位まで入れ、ほんだしを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
2

酒粕を溶き入れ、醤油を加えて、ネギをドサッと入れて完成^ ^
3
鍋いっぱいに作って、翌日はここにうどんを入れて食べたりしてます。

コツ・ポイント

今回は、ちくわとこんにゃくは入れてません（今日のおかずで、ちくわとこんにゃく使ったから）が、入れた方が美味しいです。おかん曰く、さつまいもを入れるのもなかなか美味しいんだって^ ^

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めるてぃんCAFE @cook_40053807

2015/11/26 00:18に公開

YouTubeにレシピ公開してます。https://youtu.be/A2vmhGXQgrk 【めるてぃんのおうちごはん】チャンネル登録お願いします。たくさんのつくれぽありがとうございます。お返事できてませんが、全て嬉しく読ませていただいています。

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このレシピのキーワード

粕汁ねぎ大根白菜にんじんこんにゃくちくわ油揚げ

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