人参は固めにゆでること

一度にたくさん作って冷凍しておいて料理の飾りに使います。
生煮え状態なので解凍時に茹でてしっかり火を通す感じです★

抜いた残骸は刻んで小分けにして冷凍。スープ・さまざまな料理に使えて便利★