山芋、すって 焼くだけ～
dancyupapa @cook_40099149
山芋を摺って焼くだけの簡単レシピです。
お酒の肴でも、ご飯のオカズにでも使えます。
急な来客とか、追加の一品に使えます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きの繋ぎと言うか 隠し味で山芋を入れるので、ダイレクトに山芋だけて 焼いたら、やたらと美味しかったです。
山芋、すって 焼くだけ～
山芋を摺って焼くだけの簡単レシピです。
お酒の肴でも、ご飯のオカズにでも使えます。
急な来客とか、追加の一品に使えます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きの繋ぎと言うか 隠し味で山芋を入れるので、ダイレクトに山芋だけて 焼いたら、やたらと美味しかったです。
作り方
- 1
山芋、約10～20cm位を皮を剥き、下ろし金とかで 摺り下ろします。
-
- 2
フライパンにごま油(サラダ油とかでもOK)を入れて火に掛けます。
-
- 3
フライパンに摺った山芋を入れ、弱火で3～5分焼きます。
-
- 4
焼面が 適度に焼き色付いたら裏返します。
気合いを入れてフライパンの端を使って裏返しても、ターナーを使っても構いません。 -
- 5
裏面も3分程度焼いて、火が通れば出来上がりです。
お皿に滑らす様に移します。 -
- 6
鰹節、青海苔、醤油を好みで掛けて完成です。
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コツ・ポイント
特に有りませんが、温かいうちに食べた方が 美味しいです。
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