☆丁寧に作る極上なポン酢

ナピト
ナピト @cook_40054173

爽やかで極上なポン酢^ ^一手間かけてお家でお作りになられては☆
このレシピの生い立ち
銀座の高級割烹、うち山さんのお料理教室で習いました☆

☆丁寧に作る極上なポン酢

爽やかで極上なポン酢^ ^一手間かけてお家でお作りになられては☆
このレシピの生い立ち
銀座の高級割烹、うち山さんのお料理教室で習いました☆

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材料

  1. 濃口醤油 1800cc
  2. 橙酢もしくは柑橘を搾ったもの 1800cc
  3. みりん 360cc
  4. 昆布 50g
  5. 削り節 100g

作り方

  1. 1

    すべての材料を合わせて密閉容器で2週間程冷蔵保存します。濾してできあがり

コツ・ポイント

・残った鰹節や昆布も搾ってポン酢を出して下さい。勿体ないので☆彡
・煮沸消毒したペットボトルに入れて保存しています☆
・半年持ちます☆

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ナピト
ナピト @cook_40054173
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東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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