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簡単!長芋とおくらの梅しそあえ
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簡単!長芋とおくらの梅しそあえ-レシピのメイン写真

簡単!長芋とおくらの梅しそあえ

korokoro⭐
korokoro⭐ @cook_40156878

そのままでも、ご飯にかけても美味しいです!

このレシピの生い立ち
ご飯に合うねばねば料理が作りたくて。

そのままでも、ご飯にかけても美味しいです!

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簡単!長芋とおくらの梅しそあえ

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材料

  • 長芋 10cmくらい
  • おくら 4本くらい
  • しそ 4枚くらい
  • 梅干し(梅肉でも可) 2個
  • しょうゆ 適量
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    しそは軸を切り千切りにする

  2. 2

    オクラはへたを取り小口切りにする

  3. 3

    梅干しの種を取り、刻む。梅肉の場合はそのままでOK

  4. 4

    長芋は皮をむき、適当な大きさ(一口大くらい)に切る

  5. 5

    4をジップロックに入れ、すりこぎなどの棒で叩いて潰す

  6. 6

    5に1~3を加え、しょうゆとわさびをお好みの量入れる

  7. 7

    味が馴染むよう、ジップロックのまま揉む

  8. 8

    お皿に移し、お好みでのりやゴマ、塩こんぶをのせ完成

コツ・ポイント

長芋は潰しすぎず、とろろの粘り部分と長芋の形が残るくらいがシャキシャキの食べごたえもあり、さらっと食べられるのでオススメです。

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korokoro⭐
korokoro⭐ @cook_40156878
2018/12/07 11:48に公開

このレシピのキーワード

大葉 オクラ 梅肉 梅ぼし 山芋 わさび

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