簡単!長芋とおくらの梅しそあえ
そのままでも、ご飯にかけても美味しいです!
このレシピの生い立ち
ご飯に合うねばねば料理が作りたくて。
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ご飯に合うねばねば料理が作りたくて。
しそは軸を切り千切りにする
オクラはへたを取り小口切りにする
梅干しの種を取り、刻む。梅肉の場合はそのままでOK
長芋は皮をむき、適当な大きさ(一口大くらい)に切る
4をジップロックに入れ、すりこぎなどの棒で叩いて潰す
5に1~3を加え、しょうゆとわさびをお好みの量入れる
味が馴染むよう、ジップロックのまま揉む
お皿に移し、お好みでのりやゴマ、塩こんぶをのせ完成
長芋は潰しすぎず、とろろの粘り部分と長芋の形が残るくらいがシャキシャキの食べごたえもあり、さらっと食べられるのでオススメです。
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