寒い冬にも風邪知らず！酒粕入り味噌汁
ほそみんぬ @cook_40149850
いつもの味噌汁に生姜と酒粕をプラス!!冬でも汗かけますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさん頂いたので、味噌汁を粕汁風にアレンジしてみました(^o^)あったまります!!風邪のひき始めにぜひo(^▽^)o
寒い冬にも風邪知らず！酒粕入り味噌汁
いつもの味噌汁に生姜と酒粕をプラス!!冬でも汗かけますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさん頂いたので、味噌汁を粕汁風にアレンジしてみました(^o^)あったまります!!風邪のひき始めにぜひo(^▽^)o
作り方
- 1
いつもの味噌汁の要領で出汁で具を煮ます。具は基本何でもOKですo(^▽^)o
- 2
具を煮るのと同時進行で、酒粕をお椀に細かくちぎっていれ、その中に鍋の出汁を入れ、置いておきます。
-
- 3
お椀に入れた出汁と酒粕を溶かしながら鍋に戻します。お玉の背で潰す様にすると溶けやすいです。だいたいで。。
- 4
味噌をとき、最後にしょうがを加えて、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
生姜が入るので、味噌はいつもよりも少なめで(^o^)最後に味見をして、物足りない時は、ほんだしを入れるか、乾燥ワカメをプラスしてみて下さい。旨味アップで微調整できます(^-^)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19314473
