タマゴいっぱいカリッ~パリッ揚げ餃子

*runmama*
*runmama* @cook_40043506

簡単。シンプル。でも、とにかくおぃし〜ぃ(゜▽゜)揚げたてパリパリをポン酢で食べて!
このレシピの生い立ち
会社の後輩から教えてもらったレシピです。ちょこっとだけアレンジはしましたが…めちゃくちゃ美味しくて(゜▽゜)家族で絶賛。後輩の了解をいただきアップです。

タマゴいっぱいカリッ~パリッ揚げ餃子

簡単。シンプル。でも、とにかくおぃし〜ぃ(゜▽゜)揚げたてパリパリをポン酢で食べて!
このレシピの生い立ち
会社の後輩から教えてもらったレシピです。ちょこっとだけアレンジはしましたが…めちゃくちゃ美味しくて(゜▽゜)家族で絶賛。後輩の了解をいただきアップです。

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材料

30個分
  1. 餃子の皮 30枚
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. ゆで卵 5個
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. 塩こしょう 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして15分ぐらい塩水につけておきます。あとはよく絞り水気をとります。

  2. 2

    ゆで卵を潰し、玉ねぎ、マヨネーズを加えて塩こしょうで味を調えます。塩は控えめで。

  3. 3

    具を餃子の皮で包み180度の油でカリッと揚げます。

コツ・ポイント

長時間がたつと餃子の皮が具の水分で柔らかくなり、破れる可能性があります。揚げてからも時間がたつとふにゃふにゃになるので注意です。食べる時間に合わせて作りましょう。

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娘の入り道具の足しにと10数年前に始めたクックパッド。そんな娘も嫁入りました。おうちごはんしかございませんが…覗いていただけたら 幸いです。長女28歳 長男18歳只今 ゆるりと活動中…酵母の会No.7****************作っていただいている皆様。ありがとうございます。
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