アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1時間ほど水切りしておく。
- 2
ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除く。
- 3
ひき肉と、みじん切りした玉ねぎ、塩コショウ、片栗粉小さじ2、水切りした豆腐を崩し入れて混ぜ合わせる。
- 4
ゴーヤの内側に片栗粉をまぶし、③の肉ダネを詰める。
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- 5
フライパンに油をひき、肉ダネ側を下にして押し付けながら2分ほど焼く。
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- 6
肉ダネが剥がれないようトングとヘラなどで上手くひっくり返し、水を30ccほど入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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- 7
6分ほど蒸し焼きにし、竹串などで火が通っているか確認したら器に盛る。
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- 8
とろけるチーズをたっぷり乗せてレンチンする、ケチャップとソースを混ぜたものを塗る、などお好みの味付けで召し上がれ！
コツ・ポイント
水切りした豆腐を入れることでかさ増し&ふわふわの肉だねになります。味付け次第で和風でも洋風でも楽しめるので工夫してみてください💡
つくれぽ
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