作り方
- 1
ヤリイカはワタや口、皮を取り除き輪切りに大根は2センチ幅の半月切りに、生姜は薄切りにする。
- 2
大根のみ柔らかくなるまで予め湯がき、湯を切る。
- 3
鍋にお水、お酒、醤油、砂糖、ヤリイカと生姜、大根を入れ4〜5分煮込み完成
コツ・ポイント
大根は予め柔らかくなるまで湯がいておく
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