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大根の生姜煮
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大根の生姜煮-レシピのメイン写真

大根の生姜煮

友友❀
友友❀ @cook_40369247

今夜は生姜味の大根で…
このレシピの生い立ち
旬の大根を、美味しく、色々味わいたくて…

今夜は生姜味の大根で…
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大根の生姜煮

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材料

  • 大根 適量
  • 舞茸 適量
  • 生姜 適量
  • 酒 塩 みりん 醤油 適量
  • 煮干しか昆布だし 適量
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作り方

  1. 1

    大根は、皮を剥いて、乱切り 舞茸は、細かく割いて、生姜は皮をこそいで、みじん切りか千切りに

  2. 2

    鍋に大根 舞茸 生姜を入れ、酒 塩 みりん ひたひたのだしを注ぎ煮ていく

  3. 3

    途中大根を 返したり、汁を回しかけたり、しながら、中弱火で、ぐつぐつ煮て、

  4. 4

    大根が煮えて来たら、醤油は、控えめに回しかけ、上下返しながら煮て、汁気がなくなったら、できあがり!

コツ・ポイント

生姜の辛味があるので、醤油は控えめで…

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友友❀
友友❀ @cook_40369247
2022/12/23 00:16に公開
なるべく身体に良いものを… 今日も美味しかった(*´▽`人)
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このレシピのキーワード

大根 酒 まいたけ 煮干 しょうが

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