ほっこり大根のしょうが煮
conaripiyo @cook_40112798
味のしみた大根と生姜でからだが温まります♪♪少し甘めの煮ものです^^
このレシピの生い立ち
大根を使った料理を作りたくて♪
分厚つく切ったお野菜は食べごたえもあって、あったまります!
甘めの煮ものが好きなので、甘めの味付けにしてみました♪♪
ほっこり大根のしょうが煮
味のしみた大根と生姜でからだが温まります♪♪少し甘めの煮ものです^^
このレシピの生い立ち
大根を使った料理を作りたくて♪
分厚つく切ったお野菜は食べごたえもあって、あったまります!
甘めの煮ものが好きなので、甘めの味付けにしてみました♪♪
作り方
- 1
水を鍋で温めている間に野菜を切る。大根は2cmくらいの半月切り、人参も同様に。生姜は千切りにする。
- 2
沸騰したら、だしの素を入れて野菜も入れる。二分ほどふたをして煮る。
- 3
次に酒→砂糖→みりんの順に入れ、さらに五分ほどふたをして煮る。
- 4
野菜につゆの色が少しついたら醤油を分量の半分だけ入れる。この時に、生姜も入れる。
- 5
落とし蓋をして、味が染みるまで煮込む。
- 6
味が染みたら、最後に残りの醤油を加えて完成～～～
コツ・ポイント
火加減はコトコト煮込むくらいです。
甘すぎると感じる方は、砂糖の量を減らしてみてください♪
生姜は入れすぎると辛くなってしまうので、お好みの量でいれてみてください～
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