*母の味*イカとセロリのイタリアンソテー
ｍａｃｏｒｏｎ０ @cook_40172599
セロリの風味でイカもおいしくいただけます♪ 実家の母が作ってくれるメニューの中のお気に入りのひとつです
このレシピの生い立ち
イカとセロリがある時に 母が作ってくれる大好きなメニュー♪ ソースまで残さず食べたい 大好きなおふくろの味です
*母の味*イカとセロリのイタリアンソテー
セロリの風味でイカもおいしくいただけます♪ 実家の母が作ってくれるメニューの中のお気に入りのひとつです
このレシピの生い立ち
イカとセロリがある時に 母が作ってくれる大好きなメニュー♪ ソースまで残さず食べたい 大好きなおふくろの味です
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし 油を少々入れて食べやすい大きさに切ったイカを投入。色が変わったら湯は捨てず イカのみ取り出す
- 2
１のフライパンのお湯で トマトを湯むきし 半分に輪切り タネの部分をとってざく切りに。
- 3
フライパンのお湯を捨て さっと洗い 水気を拭く。オリーブオイルに輪切りにしたにんにくを入れ香りがたつまで待つ
- 4
３に食べやすい大きさに切ったセロリを投入。炒める。 色が変わったらトマトを入れ 少しくたっとし 水分が出てくるまで炒める
- 5
イカを投入。さっと炒めあわせ なじませる。 味をみて 塩 コショウ(私はクレイジーソルトを使います)でととのえる。
- 6
写真はトマト１つと 余ったミニトマトを入れてあります 載せるために見映えを考えあえて湯むきなしです
- 7
セロリとイカの旨味が合わさったトマトの水分がとてもおいしいので トマトが重要です♪
コツ・ポイント
イカは固くならないよう あらかじめ火を通し 最後にさっと加えます。加熱しすぎに注意です
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19314901
