とても辛いマーボ豆腐
寒くなっても辛いものが食べたくなります
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXを使うと味に深みが出ます
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創味シャンタンDXを使うと味に深みが出ます
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創味シャンタンDXを使うと味に深みが出ます
ニンニクと油を入れ火にかけてニンニクの香りが出たら、甜麺醤、豆板醤、豆鼓醤を入れて弱火で炒める
ひき肉を入れて、色が変わったら豆腐とシャンタンを200ccのお湯で溶かしたものを入れる
豆腐に煮込みながら醤油、砂糖、酒、塩コショウを入れる
最後にラー油とねぎと一味唐辛子を入れて混ぜ、水でといた片栗粉でとろみをつける。
最後に山椒を好みでかける
砂糖をを入れると辛みが引き立ちます
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