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とても辛いマーボ豆腐
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とても辛いマーボ豆腐-レシピのメイン写真

とても辛いマーボ豆腐

シホネコさん
シホネコさん @cook_40081333

寒くなっても辛いものが食べたくなります
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材料

  • 豚ひき肉 100g
  • 豆腐 1丁
  • 長ネギ 5センチ
  • 創味シャンタンDX 大さじ1
  • お酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 砂糖 小さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • 山椒 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆鼓醤 小さじ1
  • 油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • ラー油 大さじ1
  • 片栗粉+水 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクと油を入れ火にかけてニンニクの香りが出たら、甜麺醤、豆板醤、豆鼓醤を入れて弱火で炒める

  2. 2

    ひき肉を入れて、色が変わったら豆腐とシャンタンを200ccのお湯で溶かしたものを入れる

  3. 3

    豆腐に煮込みながら醤油、砂糖、酒、塩コショウを入れる

  4. 4

    最後にラー油とねぎと一味唐辛子を入れて混ぜ、水でといた片栗粉でとろみをつける。
    最後に山椒を好みでかける

コツ・ポイント

砂糖をを入れると辛みが引き立ちます

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シホネコさん
シホネコさん @cook_40081333
2015/11/23 02:02に公開
お料理大好き。食べること大好き。お菓子は一人で食べるのが楽しみです
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 豆鼓 山椒 長ネギ

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