にんにくは薄切りに、ベーコンは1cm幅に、豆苗は根元を切る。

中華鍋かフライパンにごま油・にんにくを入れてから弱火にかけ、低音でゆっくり香りを出す。

ベーコンを入れていい感じになるまで炒める。

豆苗を入れ、中華だしをふりかけて、火を中火〜強火にしてややしんなりするまで炒める。

最後に鍋肌に醬油をたらして全体を混ぜ合わせたら、すぐにお皿へ。
もたもたしてると火が通り過ぎてしまいます。