肉！！！ローストビーフ！！！
☆☆くみ☆☆ @cook_40144811
クリスマス用に作ったぞーい！！！
タレはお醤油ベースです。
このレシピの生い立ち
クリスマス！肉！やったー！
炊飯器はお米以外使いたくないので保温がオーブンでできて嬉しい。
去年はグレイビーソース風にしたら家族に受けが良くなかったので醤油ソースで。
私もこっちのが好みですね。
肉！！！ローストビーフ！！！
クリスマス用に作ったぞーい！！！
タレはお醤油ベースです。
このレシピの生い立ち
クリスマス！肉！やったー！
炊飯器はお米以外使いたくないので保温がオーブンでできて嬉しい。
去年はグレイビーソース風にしたら家族に受けが良くなかったので醤油ソースで。
私もこっちのが好みですね。
作り方
- 1
牛肉を常温の部屋に1時間くらいおいておく。
- 2
オーブンを180度に温める。
- 3
常温になった牛肉に塩胡椒をまんべんなくまぶす。結構多めで大丈夫。
- 4
フライパンを温めオリーブオイルをたらす。
- 5
中火くらいで牛肉を焼く。各面1分くらいずつ。フライパンは洗わないでそのままで〜
- 6
全面焼いたらアルミホイルに2重に包む。
- 7
オーブンのスイッチを切って5の牛肉を入れる。1時間くらい放置。オーブンは切ったまま余熱のみで！
- 8
タレです。タレの材料を肉を焼いたフライパンに入れて1度煮立たせる。
- 9
タレは小皿に移しておきましょう。
- 10
1時間くらいたったらオーブンから肉を取り出して冷ましておく。
- 11
肉が冷めたら好みの厚さに切り分けて盛り付けて完成！
コツ・ポイント
最初の焼きはけっこうしっかり目で良さそうです。
肉は冷めないと切りにくいので気長に待ちましょう。
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