作り方
- 1
魚と薬味をみじん切りにします。
- 2
包丁でたたきながら魚と薬味を合わせる。
たたき広がったら包丁で畳むように返す。 -
- 3
調味料を加え、全体に馴染ませて、なめろうの完成。
今回は柚子も添えました。 -
- 4
〆はご飯に乗せて、白ごまと出汁をかけるだけ。
コツ・ポイント
魚はアジなど青魚がおすすめ。
今回は頂き物のブリです。
酢につけて食べるのがおすすめ！
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