作り方
- 1
大根を米のとぎ汁で40分茹でる。ぶりはサッと茹でる。
- 2
米のとぎ汁を捨て、大根を１Ｌの水と昆布だしで茹でる。
- 3
①が沸騰したら、酒200ml、砂糖50gを入れ 20分煮る。
- 4
醤油80ml、ぶりを入れ、20分煮る。
- 5
生姜を少し入れ、５分煮る。完成！
コツ・ポイント
完成したら 一度冷ませた方が、味が染みて美味しい。
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大根を米のとぎ汁で40分茹でる。ぶりはサッと茹でる。
米のとぎ汁を捨て、大根を１Ｌの水と昆布だしで茹でる。
①が沸騰したら、酒200ml、砂糖50gを入れ 20分煮る。
醤油80ml、ぶりを入れ、20分煮る。
生姜を少し入れ、５分煮る。完成！
完成したら 一度冷ませた方が、味が染みて美味しい。
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