カンタン激ウマ ハチミツ入り食パン
LOVE家族 @cook_40233235
砂糖の消費がすごいのでハチミツで作ってみました。
塩以外はアバウトな計量でいいので楽チーン！
このレシピの生い立ち
美味しい食パンが食べたくて試行錯誤…。薄力粉を少し入れると耳がパリっとします。カロリーを抑えたくて豆乳にしてみました。低脂肪乳では少し生地がダレるので、少なめにする必要があります。この生地で惣菜パンも作ってます！
カンタン激ウマ ハチミツ入り食パン
砂糖の消費がすごいのでハチミツで作ってみました。
塩以外はアバウトな計量でいいので楽チーン！
このレシピの生い立ち
美味しい食パンが食べたくて試行錯誤…。薄力粉を少し入れると耳がパリっとします。カロリーを抑えたくて豆乳にしてみました。低脂肪乳では少し生地がダレるので、少なめにする必要があります。この生地で惣菜パンも作ってます！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てHBに入れて生地作り。
ドライイーストもセットしてください。 - 2
1次発酵が終わった生地を2分割して丸く包み、ラップをかけて15分生地を休める。
-
- 3
生地を閉じた面を上にして、手で押さえ広げた後麺棒で押し広げる。
- 4
広げた生地を3つ折りにして端から巻いて行く。
- 5
巻いた先をしっかり閉じて食パン型に並べる。
-
- 6
室温で約1時間2次発酵。
もう少し膨らませた方が良かったです^^; -
- 7
200℃に熱したオーブンで20分。
- 8
焼けたらすぐに型から外して冷ませます。
-
- 9
コツ・ポイント
塩の量は0.1g単位で正確に計るようにしています。
2次発酵の時間でボリュームは調整できます。ハチミツを増やす時は豆乳を減らします。
焼きたてを切ると切った面がモワモワになるので、前の晩に作っておくのがおススメです。
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