☆を器に入れて混ぜ合わせる。鶏肉を食べやすい大きさに切る。

ジップロックなどのしっかり密封出来る袋に鶏肉を入れて、混ぜ合わせた☆を加えて軽く揉み、冷蔵庫で半日寝かせる。

漬かった鶏肉を袋から取り出して、余分な味噌を取り除く。

サラダ油を熱して【3】を皮面から焼いていく。
皮に焼き色がついたら返して軽く焼き蓋をして弱火にする。

約10分、じっくり焼いて出来上がり。
※途中様子を見て返しながら焼いて下さい。