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ルッセカット-レシピのメイン写真

ルッセカット

ルカクラ
ルカクラ @cook_40129034

黄色くてかわいいシルエット、ほんのりあまいパン。ターメリックで簡単ルッセカット風。
このレシピの生い立ち
12月13日にスウェーデンのルチア祭りで食べられるルッセカットを作ってみたくて。

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ルカクラ @cook_40129034

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材料

12個分
  • バター 50g
  • 牛乳 130cc
  • ドライイースト 5g
  • サフラン(またはターメリック) 60mg(小さじ1/4)
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 50g
  • 卵 1/2個
  • 強力粉 400g
  • 仕上げ卵 1/2個
  • レーズン 28粒
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作り方

  1. 1

    飾りのレーズンと卵以外で、通常通り作る。

  2. 2

    逆S字になるよう成型し、上下2カ所にレーズンを飾る(画像はチョコレートを飾りました)。

    • ルッセカット作り方2写真
  3. 3

    卵を表面にぬり、180度に温めたオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

はじっこが離れないよう、下でしっかりつまんで止めます。

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ルカクラ
ルカクラ @cook_40129034
2013/12/14 01:43に公開

このレシピのキーワード

バター レーズン 牛乳 強力粉 卵 サフラン

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