キャベツを２枚～５㎜角にカット。

長葱１本を小口切りに。

ボウルにたこ焼き粉100g､水240mlを３回に分けて混ぜる。

混ぜたらカットしたキャベツと長葱､カットした茹で蛸100g､天かす大さじ３､みじん切りの紅生姜大さじ１､卵２個を入れる。

スプーンで混ぜる。

キッチンペーパーに油を付けて釜に薄く塗り､混ぜたものを投下。

早炊きで２回炊く。

大皿に釜をひっくり返したら､たこ焼きソース→マヨネーズ→青のり→鰹節をかけたら完成！