かぼちゃのワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。（皮はそのままでも良いが、まだらにそぎ落とすと味染みが良い）

生揚げ豆腐も食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

鍋を熱し、油をひき、鶏ミンチを炒める。

鶏ミンチの火が通ったら、玉ねぎと厚揚げ豆腐を加え、軽く炒める。

鍋にかぼちゃを入れ、材料がかぶる位の水と★の調味料を加える。

かぼちゃに火が通ればできあがり！