簡単♪コク旨！鶏じゃが／黄金比の肉じゃが

簡単♪コク旨！鶏じゃが／黄金比の肉じゃが-レシピのメイン写真

簡単♪コク旨！鶏じゃが／黄金比の肉じゃが

梅ミッキー @ume3

鶏もも肉で作る肉じゃが！
甘辛味がクセになる１：１：１：１の黄金比レシピ♪
冷めても美味しいので、お弁当にも♪♪

【このレシピの生い立ち】
肉じゃがは好きですが、豚肉で作ると冷めた時の脂浮きが気になっていました。
鶏肉だとさほど気にならず、旨味たっぷり、お肉ホロホロで、美味しく作る事が出来ました！

※2026年6月トップ画像変更

鶏もも肉で作る肉じゃが！
甘辛味がクセになる１：１：１：１の黄金比レシピ♪
冷めても美味しいので、お弁当にも♪♪

【このレシピの生い立ち】
肉じゃがは好きですが、豚肉で作ると冷めた時の脂浮きが気になっていました。
鶏肉だとさほど気にならず、旨味たっぷり、お肉ホロホロで、美味しく作る事が出来ました！

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梅ミッキー @ume3

鶏もも肉で作る肉じゃが！
甘辛味がクセになる１：１：１：１の黄金比レシピ♪
冷めても美味しいので、お弁当にも♪♪

【このレシピの生い立ち】
肉じゃがは好きですが、豚肉で作ると冷めた時の脂浮きが気になっていました。
鶏肉だとさほど気にならず、旨味たっぷり、お肉ホロホロで、美味しく作る事が出来ました！

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甘辛味がクセになる１：１：１：１の黄金比レシピ♪
冷めても美味しいので、お弁当にも♪♪

【このレシピの生い立ち】
肉じゃがは好きですが、豚肉で作ると冷めた時の脂浮きが気になっていました。
鶏肉だとさほど気にならず、旨味たっぷり、お肉ホロホロで、美味しく作る事が出来ました！

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材料

４人分

鶏もも肉３００～４００ｇ
じゃが芋４個
人参１本
玉葱１個
●だし汁３００ｃｃ
●醤油大さじ３
●砂糖大さじ３
●みりん大さじ３
●料理酒大さじ３
油（炒め用）大さじ２

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作り方

1
鶏肉は一口大、じゃが芋は皮を剥き４等分、人参は皮を剥き一口大、玉葱は８等分の串切りにする。
2
鍋に油を熱し、鶏肉を軽く炒める。
3
②にじゃが芋、人参、玉葱を加え、全体に油を絡めるように炒める。
4
③に●を加え、落し蓋と鍋蓋をする。
弱～中火で汁気が無くなるまで２０～３０分煮る。
5
煮汁が少なってきたら火を切る。蓋をしたまま３０分以上置いて味が馴染んだら完成。
（私は翌日温めて食べるのも好きです♪）

コツ・ポイント

・④の落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートを活用下さい。
・彩りにいんげん、絹さやをトッピングしたり、長ネギの緑部分を一緒に煮込んでも良いでしょう。

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梅ミッキー @ume3

2018/12/28 04:35に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

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