里芋と烏賊の煮物

Name: 里芋と烏賊の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 5〜7個; 大根 1/4本; 烏賊 1ハイ; だしの素 小さじ1; 麺つゆ 大さじ3; ニンニク 1片; 鷹の爪 少々; オリーブオイル 大さじ2; 青ネギ(小口切り) 適宜

旬の里芋と大根でコクのある煮物にしました。お酒にピッタリ！
このレシピの生い立ち
私が使ったのはアオリイカで、あまりにも大きな烏賊が釣れたので、ゲソのみ使いました。
通常の烏賊なら、1ハイ使うと味がしっかりとつくと思います。

材料

大根と里芋は必ず下ゆですると味がしみやすいです。烏賊を炒めて油を使うことで、肉を使うよりあっさり、でもコクが出ます。

2013/12/10 11:31に公開

昔から料理は好きでした。最近は参考にしたレシピをアレンジしたり、珍しいものを使ったり…と変わったものを作ります。一番よく作るのは、お酒に合う料理が多いです。いつも、クックパッドは活用させてもらってるので、自分でも投稿してみようと思いました。

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