和食＊ワカメと蒟蒻 チンゲン菜のお味噌汁
331ミミイ @331_mimii_
ワカメと蒟蒻、チンゲン菜のお味噌汁です(^_^)
和食の簡単な汁物に＊゜
蒟蒻でしっかり一品、ワカメの風味が香ります♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と蒟蒻のお味噌汁が、食べたくなったので(*^^*)♡
家では、あまりお味噌汁にはしない具材ですが、家族にも好評でした♪
和食＊ワカメと蒟蒻 チンゲン菜のお味噌汁
ワカメと蒟蒻、チンゲン菜のお味噌汁です(^_^)
和食の簡単な汁物に＊゜
蒟蒻でしっかり一品、ワカメの風味が香ります♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と蒟蒻のお味噌汁が、食べたくなったので(*^^*)♡
家では、あまりお味噌汁にはしない具材ですが、家族にも好評でした♪
作り方
- 1
椎茸は、薄くスライスする。
-
- 2
エリンギはスライスして、大きければ半分の長さに切る。
しめじは石突きを切り落としてバラしておく。 -
- 3
チンゲン菜は5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 4
蒟蒻は、厚さ2～3mm程の短冊切りにする。
-
- 5
鍋に水とだしの素を入れて、火にかける。
- 6
沸騰したら、蒟蒻とワカメ以外の具材を入れ、再び沸騰したら弱火にして、10分煮る。
-
- 7
野菜が煮えたら蒟蒻を入れて、サッと煮立てる。
-
- 8
ワカメを加えて混ぜ、ワカメが広がるまで軽く煮る。
-
- 9
最後に、味をみながら味噌を溶かす。
-
- 10
※味噌の量は、お使いの味噌の塩分量にもよるので、味をみながら少しずつ溶かして下さい！
コツ・ポイント
きのこは、ある物でOKです。
蒟蒻は煮すぎると固くなるので、野菜が煮えてから、サッと煮立てて下さい。
ワカメは水を吸って広がるので、入れすぎに注意して下さい！
入れすぎてしまった場合は、水をたして下さい！
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