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☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用
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☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用-レシピのメイン写真

☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用

OrganicLuv
OrganicLuv @cook_40161849

スロージューサーで人参を絞った後のパルプを活用したヘルシーなケーキ☆ ジューサーのない方は人参をシュレッドしてもOK！
このレシピの生い立ち
毎日出る人参のパルプを消費したくて考えました☆
計量カップだけでサッと作れて甘さ控え目でヘルシーなのに美味しくて朝ごはんにもぴったりです！

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☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用

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材料

リンク型 1台分 （パウンド型でも）
  • 白胡麻オイル（お好みのオイル） 3/4カップ
  • 蜂蜜 1/2カップ
  • 卵 2個
  • 人参パルプ 2カップ
  • 全粒粉（薄力粉・米粉でも） 2カップ
  • アルミフリーベーキングパウダー 小さじ2
  • シナモン 小さじ1
  • 塩 一つまみ
  • お好みでレーズンやナッツ 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ボールにオイル3/4カップと蜂蜜1/2カップを入れてよく撹拌します

    • ☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用作り方1写真
  2. 2

    卵を一個づつ加えてよく撹拌します

    • ☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用作り方2写真
  3. 3

    パルプ2カップも入れて混ぜ合わせます

    • ☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用作り方3写真
  4. 4

    残りの材料（粉2カップ、BP小さじ2、シナモン小さじ1、塩一つまみ）を入れます
    ☆お好みでドライフルーツやナッツ

    • ☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用作り方4写真
  5. 5

    粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます

    • ☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用作り方5写真
  6. 6

    油を塗った型に入れて170度に予熱したオーブンで約40分焼きます

    • ☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用作り方6写真
  7. 7

    焼き上がり☆

    • ☆超簡単キャロットケーキ☆ パルプ使用作り方7写真

コツ・ポイント

オイルと蜂蜜をよく撹拌して乳化させると卵が分離せず良い感じです♪

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OrganicLuv
OrganicLuv @cook_40161849
2018/12/27 08:50に公開
初めまして☆スパイスやハーブを使った料理が得意です♪◎家庭にある材料で手軽に作れる、ヘルシーで、美味しいレシピを、たくさん紹介していきたいです！
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 ナッツ にんじん はちみつ シナモン レーズン 薄力粉 卵 全粒粉

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